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Quelques recettes gourmandes de nems au canard

Belle assiette de nems au canard
Belle assiette de nems au canard Photo par Jeff Kubina
Les nems, vous adorez vous aussi ? Il faut dire que cette spécialité vietnamienne est particulièrement délicieuse et croustillante à souhait, comment y résister ? Et pour ceux qui ne sont pas franchement fans de la viande porc, vous pouvez tranquillement opter pour une farce à la viande de canard.

Pour apporter aux nems une touche festive supplémentaire, choisissez un magret ou un confit de canard. Agrémentés de quelques cèpes et d'un chutney de figue, vous tenez là les nems pour le réveillon !

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Faire des nems, c'est tellement simple ! Ici nous avons réalisé des nems à la viande de porc mais vous pouvez aussi en faire au poulet ou aux crevettes. La seule difficulté est de ne pas déchirer la feuille de riz et de ne pas la détremper pour éviter les projections lors de la friture.
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